1月14日，我校食品安全工作专项会议在会议室召开。会议全面总结12月份食堂运营情况，部署寒假及下阶段重点工作。学校相关负责人、后勤管理人员及食堂经营管理团队共同参加本次会议。

会议由涂焰升副校长主持，采取“阶段汇报与现场点评部署”相结合的方式，重点围绕食品安全、服务优化与可持续发展展开研讨，旨在进一步守护师生“舌尖上的安全”，提升餐饮服务满意度。

会上，食堂经理全面回顾了12月份工作成效：严格落实每日风险排查机制，实现“零风险”运营；规范采购流程，食品原料索证索票齐全，确保源头可溯；“明厨亮灶”工程运行稳定，后厨操作透明化；严格执行从业人员健康管理，全员持健康证上岗；每周五开展全覆盖大扫除，从餐具消毒到环境消杀，细节把控到位；员工培训常态化开展，服务意识持续提升。针对上月反映的问题，食堂已第一时间处理并完成内部整改，形成“问题响应—处置改进”的快速闭环。

刘善秋同志结合日常巡查情况补充强调，食堂无重大安全隐患，垃圾清运及时，设备运转正常。她特别提到，食堂通过意见箱、线上反馈等渠道，广泛收集师生及家长建议，形成“收集-整改-反馈”的闭环管理机制，让餐饮服务更有温度。

听取汇报后，林海忠科长对本学期食堂工作给予肯定，并就下一阶段发展提出三点要求：一是积极响应上级指导，稳步推进食材“集采集供”模式，在保障品质的同时优化成本结构；二是进一步强化员工日常管理与纪律建设，着力打造专业、规范的餐饮服务团队；三是立足长远，规划推动食堂向标准化、现代化升级，提升整体运营的规范化水平。

会议最后，涂焰升副校长作总结讲话。他强调，期末阶段是检验工作成效的关键时期，全体人员务必紧绷“安全弦”不放松。针对即将到来的寒假及下学期工作，他提出三点要求：一是扎实做好放假前的收尾工作，从物资盘点到设备维护，确保不留隐患；二是提前谋划家长会期间的餐饮接待，以优质菜品和贴心服务展现学校后勤保障水平；三是持续优化菜品结构，兼顾营养与口味，让师生吃得安心、舒心。

此次专项会议既是对过往工作的“复盘”，更是对未来发展的“谋划”。我校食堂将以此次会议为契机，坚守安全底线，创新服务举措，为全校师生提供更高质量的餐饮保障，让家长放心、社会满意。